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Cuisson

Comment accélérer le bouillonnement de l'eau ?

Comment accélérer le bouillonnement de l'eau ? Vous aimez que les choses se passent rapidement. Vous n'avez pas la patience en cuisine et comme beaucoup de plats requièrent de l'eau portée à ébullition, il vous faut la solution pour obtenir une eau frémissante assez vite. Voici [...]

Comment cuire de la viande au barbecue sans risque pour la santé ?

Comment cuire de la viande au barbecue sans risque pour la santé ? La cuisson au barbecue est souvent mise à l'index. On sait en effet que les viandes cuites à haute température, entre 300 et 600°, développent des hydrocarbures cancérigènes. Mais ce n'est pas la seule accusation que l'on porte à [...]

Comment savoir si ma pâte à pain est prête pour la cuisson ?

Comment savoir si ma pâte à pain est prête pour la cuisson ? Aujourd’hui, vous avez décidé de vous lancer dans la confection de pains-surprises. Défi difficile, mais pas impossible. Voici une astuce pour savoir si votre pâte à pain que vous avez malaxée avec délicatesse est prête à être enfournée [...]

Comment faire cuire des œufs...

Comment faire cuire des œufs durs au four ? Amateurs d’œufs ? Saviez-vous qu’il était possible de faire des œufs durs en les mettant au four ? Vous trouvez cette information incroyable ? Testez-la !

Comment réparer un couvercle de plat à tajine ? Un plat à tajine est un objet tant pratique que décoratif. Cependant, le point faible de ce type de plat est son couvercle. Celui-ci sous l'effet de la chaleur et s'il est de mauvaise fabrication peut casser. Vous pouvez le réparer et [...]

Attendrir la viande en la marinant

Comment attendrir la viande à l’aide de différentes marinades? Cuir de la viande, ce n’est pas bien difficile. Mais la cuir en préservant son côté tendre, c’est autre chose. Une bonne manière pour attendrir la viande tout en lui donnant un léger goût, c’est bien-sûr la marinade.

Comment faire cuire les...

Comment faire cuire les artichauts à la cocotte-minute ? " Les artichauts, c'est un vrai plat de pauvres. C'est le seul plat que quand t'as fini de manger, t'en as plus dans ton assiette que quand t'as commencé ! " Michel Colucci, alias Coluche.

Comment réussir la cuisson du...

Comment réussir la cuisson du riz ? Le riz est facile à cuisiner et à accommoder, mais comment bien réussir sa cuisson ? Sans gluten, il est particulièrement digeste grâce à sa contenance en amidon. Quelques conseils pour bien cuire cet aliment indispensable et délicieux.

Comment cuire des légumes à la...

Comment cuire des légumes à la vapeur ? Cuire des légumes à vapeur est la manière la plus facile et rapide de toutes les cuissons. Vous n'avez forcement pas besoin d'utiliser un cuiseur - vapeur mais il suffit juste d'utiliser les ustensiles que vous avez dans la [...]

Comment obtenir des oeufs de...

Comment obtenir des oeufs de formes différentes ? Vous avez dernièrement entendu parler de moules permettant d'obtenir des œufs durs décoratifs pour vos assiettes. Comment faire pour obtenir des œufs durs de formes différentes ?.

Comment préparer des asperges...

Comment préparer des asperges délicieuses et tendre rapidement ? Votre voisin a cultivé cette année des asperges dans son jardin. Vous ne savez cependant pas les préparer. Alors comment fait on pour faire cuire des asperges du jardin afin qu'elles soient bien tendre et goutues ?

Comment faire pour se sentir...

Comment faire pour se sentir moins lourde après les repas ? Après avoir mangé, vous vous sentez lourde, alors comment faire pour se sentir moins lourde après les repas ? que prendre ?

Comment dégraisser du lait...

Comment dégraisser du lait venant de la ferme ? Vous venez d'aller acheter plusieurs litres de lait à la ferme et vous souhaitez le consommer rapidement. Par contre vous souhaiteriez le dégraisser un peu. Comment faire pour dégraisser du lait ?

Comment faciliter la digestion...

Comment faciliter la digestion des haricots secs ? Les haricots secs sont difficiles à digérer quand ils ne sont pas bien cuits. La cuisson de ces légumes très nutritifs n'étant pas rapide, vous rechignez à réaliser vos plats à base d'haricots. Voici le secret pour accélérer la [...]

Comment dessaler une soupe ? Vous venez de vous apercevoir que la sauce est trop salée et vous paniquez ! Comment faire pour sauver la situation ? Voici quelques astuces pour venir au bout du dilemme :

Comment estimer la température...

Comment estimer la température du four en cas de problème d’indicateur ? Une panne de dernière minute du thermostat de votre four ne doit plus bloquer la préparation de votre fête. Les invités seront bientôt là. Ne vous affolez pas, prenez le temps de suivre cette astuce simple qui vous aidera à mettre au point la [...]

Comment connaître le temps de...

Comment connaître le temps de cuisson d' une volaille ? Lorsqu’on veut faire cuire une volaille au four et l’avoir bien rôtie, il y a des petits trucs à connaître sans avoir besoin d’être un cordon bleu ou un livre de recettes ambulant. Ces méthodes valent aussi bien pour les fours récents que [...]

Comment éplucher rapidement ses...

Comment éplucher rapidement ses pommes de terre ? Les pommes de terres sont essentiels pour un apport journalier de glucide à digestion lente. Elles peuvent être consommées et cuites de différentes façons, parmi lesquelles la cuisson à l'eau ou à la vapeur. Vient alors le problème de [...]

Comment préparer un oeuf au plat...

Comment préparer un oeuf au plat sans casser le jaune d'oeuf ? Préparer un œuf sur plat semble facile pour certains et moins facile pour d’autres. En effet, il peut arriver que le jaune d’œuf casse avant ou pendant la cuisson. Si vous désirez de réussir tout le temps votre œuf sur plat sans problème, [...]

Comment cuire conserver vos...

Comment cuire conserver vos aliments sans risque ? Être en bonne santé passe par une alimentation saine et équilibrée. Mais une bonne alimentation ne suffit pas, la cuisson et la conservation des aliments est primordiale. Voici quelques conseils pour cuire et conserver vos aliments sans prendre [...]

Comment profiter des tomates ?

Comment profiter des tomates ? Plus de 95% des français mangent des tomates. Les tomates peuvent être mangées crues, cuites, en coulis, en soupe… Comment conserver les tomates ? Comment les peler ? Les cuisiner ? Voici nos conseils pour bien utiliser les tomates dans votre [...]

Comment trouver un parc animalier en île de France ? Vous avez envie d'emmener vos enfant le week end prochain dans un parc animalier en île de france, seulement voilà à part le zoo à Vincennes vous ne connaissez rien d'autres...Voici une liste des parcs animaliers en île de france avec [...]

Comment se motiver pour cuisiner ? Les rayons des magasins proposent tant de produits tous prêts tous plus alléchants les uns que les autres, qu'il est difficile de résister et de se motiver pour cuisiner. Quelques conseils pour vous y mettre quand même, parce que manger [...]

Cuisiner, conserver ses champignons

Comment consommer et conserver ses champignons ? Il existe une multitude de façon de consommer les champignons. Crus ou cuisinés, en légumes ou dans un plat en sauce. Cependant, les champignons sont fragiles et gorgés d'eau. Comment faire pour bien les préparer ou les conserver ? Voici [...]

Comment faire la différence...

Comment faire la différence entre de la margarine et du beurre ? Vers 1869, le beurre étant coûteux et rare, un projet de recherche pour trouver un produit similaire, mais plus abordable donna comme résultat : la margarine. Elle fut sur le marché en 1872 et était faite de gras de boeuf, coupée avec du lait [...]

Comment éviter les odeurs de cuisine ? Quand on prépare un plat et que malheureusement on n'a pas de hotte aspirante, les odeurs envahisse vite notre appartement. Surtout lorsqu'on prépare des plats avec des choux-fleurs, des poireaux ou du poisson, on ne peut pas dire que [...]

Comment dessaler un plat trop salé ? Cela est déjà arriver à tout le monde... On mijote un bon petit plat, on sale sans goûter et là c'est la catastrophe, notre plat est trop salé !!! Pas de panique, voici une petite astuce qui fonctionne à merveille !

Comment éviter que les tartes adhèrent au moule ou au plat ? Lorsque vous faites des tartes, elles ont souvent tendance à rester coller au moule. Des fois, elles ne sont plus aussi jolies une fois que vous les démouliez. Avec l'astuce qui suit, vous n'aurez plus aucun problème, vos tartes [...]

Comment évaluer le degré de cuisson d’une viande ? Vous préférez une viande cuite à point ? Saignante ? « Bleue » ? Votre tranche de bœuf est sur le grill ou dans la poêle et vous aimeriez savoir quand il faut arrêter la cuisson pour l’avoir cuite à souhait : Voici une astuce, venue tout [...]

Comment cuire des pommes de terre à la vapeur en 5 minutes ? Si vous n'avez que très peu de temps et que vous souhaitez faire des économies d'énergie, oubliez la traditionnelle cuisson des pommes de terre dans une casserole ou une cocotte-minute et utilisez votre micro-ondes.

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