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Comment conserver les pommes tout l’hiver ? Vous avez un ou plusieurs pommiers dans votre jardin et les fruits mûrissent tous en même temps. Alors après en avoir donné à gauche et à droite, vous en avez un peu pour vous mais le problème est qu’au bout d’un certain moment les fruits se [...]

Comment reconnaître certains champignons mortels ?

Comment reconnaître certains champignons mortels ? Il n'est pas toujours facile de distinguer les bons champignons des mauvais. Il faut donc se montrer très vigilant quand on va les ramasser car si certains ont une allure peu engageante, d'autres sont morphologiquement proches de [...]

Comment reconnaître la coulemelle ?

Comment reconnaître la coulemelle ? La coulemelle ou lépiote élevée peut atteindre un hauteur de 40 centimètres et son chapeau, jusqu’à 30. A maturité, ce champignon comestible ressemble à un parasol ouvert comportant une protubérance en son centre. Lorsqu’il est jeune on [...]

Comment congeler correctement vos aliments ? Savoir congeler est un atout indiscutable pour votre porte-monnaie. En période difficile, il est possible de se tourner vers l'achat de lots et en congeler une partie ou tout simplement de congeler ses restes. Selon sa catégorie, les [...]

Comment conserver parfaitement la salade au réfrigirateur ? Pour ceux qui n'aime pas la salade déjà coupée et lavée que l'on achète au supermarché à prix d'or, il existe une autre manière de conserver la salade pour une période prolongée. Suivez ces quelques conseils et vos salades se [...]

Comment conserver son pain moelleux ? Actuellement, la machine à pain est très à la mode. Oui, mais elle a un coût et il faut être vaillant pour faire son pain tous les jours. Alors on va chez le boulanger pour acheter son pain ou au super marché du coin car c’est moins cher. [...]

Comment consommer de façon...

Comment consommer de façon responsable ? Consommer signifie consommer notre planète ! S'informer et choisir de consommer responsable est le défi de nos générations actuelles, et cela ne demande bien souvent que de petits efforts, pour une grande cause.

Comment conserver des confitures ?

Comment conserver des confitures ? Si vous vous lancez dans la fabrication de confitures, vous allez y trouver un grand plaisir. Rien de meilleur qu'une confiture -maison, parfumée et goûteuse, faites avec des fruits cueillis ou ramassés en famille. Mais vous vous demandez [...]

Comment faire sécher des figues ?

Comment faire sécher des figues ? Les figues sont des fruits succulents à déguster rapidement quand ils sont frais, mais on peut aussi les faire sécher pour pouvoir les conserver plus longtemps. Il n'est pas possible de faire sécher des figues n'importe où. Cette [...]

Comment trouver des produits vraiment bio ? Le bio a de beaux jours devant lui, ces produits censés être cultivés de façon très naturelle sont les plus recherchés mais sont aussi les plus chers. Aujourd'hui, plus besoin d'aller à la recherche d'un magasin spécialisé pour [...]

Comment optimiser la congélation...

Comment optimiser la congélation des produits alimentaires ? Un congélateur est l'équipement idéal pour celles qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner et qui veulent avoir toujours sous la main des petits plats tout prêts; ou pour celles qui profitent des promotions et des bonnes affaires [...]

Comment conserver la compote de différentes façons ? Les compotes de pommes ou de poires se conservent évidemment moins bien que les confitures, sauf si vous les faites dans des bocaux que vous stérélisez. Voici différentes façons de conserver vos compotes.

Comment conserver les huîtres ? Vous aimez beaucoup manger des huîtres et les partager avec vos proches ? Malheureusement, comme tous les aliments frais, il faut y faire très attention. Voici donc quelques conseils qui vont vous y aider.

Comment préserver les qualités...

Comment préserver les qualités de l'huile de noix ? L'huile de noix est une huile recherchée pour son goût mais aussi pour ses qualités nutritionnelles. Elle est en effet riche en omégas 3 et en acides gras poly-insaturés et donc excellente pour notre santé : utilisez-la dans vos salades, [...]

Comment conserver du pain ?

Comment conserver du pain ? C'est souvent parce qu'il n'y a plus de pain à la maison que l'on est obligé d'aller faire les courses. La solution consiste à congeler le pain, mais cela demande quelques précautions.

Comment éviter de consommer les poissons menacés d’extinction ? Nous le savons désormais, les ressources de notre planète ne sont pas inépuisables. Mais entre la prise de conscience et l’action, il y a souvent un pas bien long à franchir pour nos sociétés. Nous sommes alertés depuis longtemps déjà sur [...]

Comment bien surgeler ses...

Comment bien surgeler ses aliments ? La surgélation de nos aliments doit obéir à certaines règles pour garder toute la texture et la saveur des aliments. On n'a pas toujours le temps de bien s'y prendre ou on ne sait pas comment s'y prendre, car on a toujours vu nos [...]

Comment comprendre l’intérêt de consommer fruits et légumes bio, locaux et de saison ? Des fraises à Noël, quel luxe ! Oui… si l’on entend par «luxe» : payées un prix exorbitant. Mais retrouver ensuite dans son assiette un fruit sans saveur, car forcé en serre et non mûri au soleil, et bourré de produits dopants, sans parler [...]

Comment fait-on pour devenir locavore ? Il y a avait les herbivores, mais les locavores sont une catégorie bien différente. Un locavore est une personne qui décide de ne choisir que des aliments qui sont produits dans un rayon de 200 kms autour de chez lui. Le locavore ne mange donc [...]

Comment se protéger et éviter le botulisme ? Intoxication alimentaire mortelle, provoquée par le Clostridium botulinum, une bactérie extrêmement puissante que l'on trouve partout, le botulisme peut être évité en prenant toutes les précautions nécessaires lors de la mise en conserve [...]

Comment conserver différemment...

Comment conserver différemment les aliments ? Depuis les temps les plus anciens, l'homme n'a eu de cesse de trouver des moyens de conserver ses aliments pour subvenir à ses besoins. Enterrer ses légumes sous la terre gelée,.. puis au 19è siècle,grâce à Nicolas Appert [...]

Comment bien conserver fruits et...

Comment bien conserver fruits et légumes ? Le meilleur moyen de consommer fruits et légumes bien frais est de les acheter au jour le jour (après s'être assuré de leur fraîcheur) et de les consommer très rapidement. Lorsque des courses quotidiennes s'avèrent impossibles à [...]

Comment conserver les fruits en les séchant ? Avoir toujours à disposition n'importe quel fruit ou légume pour accomoder ses plats, patisseries, dessert avec la même saveur que s'ils étaient fraîchement cueillis, c'est à la portée de tout le monde. En ôtant l'eau [...]

Comment bien réussir ses conserves ? Pour certains, faire soi-même ses conserves est démodée...Cela ne les empêche pas de dévorer les succulentes recettes concoctées par mamie Jeanne ou tatie Margot et préparées à partir de ses conserves "maison". Aujourd'hui, ce [...]

Comment congeler des fruits ?

Comment congeler des fruits ? N'est-il pas merveilleux de pouvoir disposer d'ingrédients tels que les fruits tout au long de l'année, quelle que soit la saison ? Si certainement et rien d'utopique à cela, car la plupart des fruits se prêtent parfaitement [...]

Comment fait-on pour respecter les règles d’hygiènes dans la conservation des produits surgelés ? Vous êtes adeptes des produits surgelés, et vous sautez sur chaque promotion valable pour rempoter votre congélateur. Dans la plupart des cas, on a tous une petite manie qui revient : lorsque l’on range nos produits surgelés, on positionne nos [...]

Comment conserver la fraicheur...

Comment conserver la fraicheur d’un pain entamé ? Vous achetez votre baguette de pain tous les matins ? Oui mais voilà, le soir-même le bout de baguette, plus ou moins grand, qu'il vous reste est déjà sec et donc peu agréable à manger. Sachez qu'il existe cependant des astuces toutes [...]

Comment stériliser des bocaux ou tous autres flacons de verre ? La stérilisation est parfois la seule alternative à laquelle on doit recourir pour limiter le risque de propagation des microbes. Surtout lorsque vient la saison de faire des bocaux de légumes ou des confitures, ou encore des produits de beauté [...]

Comment garder les herbes fraîches le plus longtemps possible ? Vous aimez cuisiner et agrémenter vos préparations culinaires des douces saveurs d'herbes fraîches. Le hic, c'est que, bien souvent, le joli bouquet rapporté des courses matinales a déja l'air défraîchi le soir venu. Voici une [...]

Comment acheter écologique ?

Comment acheter écologique ? Tout produit de consommation a un impact sur l'environnement : matières premières et énergie nécessaires à sa fabrication, emballages, transport jusqu'à l'utilisateur final, sans omettre les déchets qu'il engendre. 50% des [...]

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