Comment bien utiliser les conserves de légumes ?

 

par xtiane |

     

Il peut arriver que le bac à légumes du réfrigérateur soit vide et dans ce cas, vous serez bien contents d'avoir sous la main quelques boîtes de conserves ou des conserves vendues en bocal : haricots verts, carottes, salsifis... tous ces légumes alliés de notre ligne. Doivent-ils être préparés comme des légumes frais ? Voici la marche à suivre.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Des conserves de légumes en boîtes ou en bocal.

Étapes de réalisation

1.

Ces conserves contiennent généralement du sel, voire un surplus de sucre ; il est donc très important avant de les cuisiner de les rincer sous le robinet pour éliminer les conservateurs que l'on sent très bien à l'ouverture de la boîte..

2.

Il est préférable de les faire réchauffer au micro-ondes et de les servir avec une noisette de beurre frais. Ce mode de cuisson rapide exhalera quelque peu leur saveur.

3.

Pour les servir en salade, concoctez une vinaigrette légère.

4.

Sur un plan diététique, dans la mesure où ces légumes ont été apertisés dans un bon état de fraîcheur, il vaut parfois mieux manger des haricots stérilisés en boîte que des haricots qui ont traîné trois ou quatre jours dans le bac à légumes !

Astuces et mises en garde

Mise(s) en garde :

Ne consommez pas une conserve dont le couvercle est bombé et respectez les délais limites de consommation;

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