Comment fait-on pour comprendre les équivalences des températures de cuisson ?

Pas toujours évident de lire une recette de cuisine et d’adapter la température de cuisson comme il le demande. Voici donc un récapitulatif des équivalences de températures de cuisson qui va vous permettre d’adopter aux mieux la cuisson désirée. Vous ne pourrez plus vous passez de cet utilitaire très pratique.

Étapes de réalisation

1.

On vous demande une température de 150°c, cela signifie que c’est une cuisson très douce, ou bien même un réglage de thermostat au numéro 2.

2.

La température est de 160°c, réglez le thermostat de votre four au numéro 3. La cuisson sera douce.

3.

180°c représente la température de cuisson douce, le thermostat est donc 4/5.

4.

La chaleur moyenne est de 190°c, le thermostat est représenté par le chiffre 5.

5.

On préconise une cuisson moyenne à 205°c, réglez votre thermostat entre 5 et 6.

6.

Pour une cuisson de 220°c, le chiffre 6 correspondra à la chaleur du thermostat.

7.

Une température de 235°c, correspond à une chaleur chaude. Le thermostat est situé entre 6 et 7.

8.

Pour une chaleur de 270°c réglez votre thermostat entre 7 et 8.

9.

270°c est représentée par le thermostat en chiffre 8. Cela correspond à une cuisson chaude.

10.

Une cuisson de 280°c sera indiquée par le chiffre 9 de votre thermostat.

11.

Le chiffre 10 de votre thermostat déterminera une chaleur de 290°c.

Commentaires

babbo | 12/12/2008  

Bonjour à tous, Voici l'équivalence T °centigrade et N° de thermostat. 1=30°, 2=60°, 3=90°, 4=120°, 5=150°, 6=180°, 7=210°, 8=240°, 9=270°, 10=300°. Il vous faut "tester" car tous les thermostats ne sont pas parfaitement justes, ceux en ° comme ceux en chiffres!

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