Comment procéder pour l'infusion des plantes?

 

par acazaban |

     
Comment procéder pour l'infusion des plantes?

L' infusion est une technique visant à extraire les principes actifs et les arômes de certains végétaux par leur dissolution dans un liquide bouillant.
Les fleurs fraîches ou séchées, les feuilles, les tiges, les écorces et les racines peuvent être infusées.
Voici quelques principes à retenir...

Étapes de réalisation

1.

Pour l'infusion des plantes présentées sous forme de sachets, placer le sachet dans une tasse d'eau chaude mais non bouillante.
Couvrir la tasse, puis laisser infuser cinq minutes minimum et boire.
Vous êtes nerveux, vous souffrez d'une mauvaise digestion ?
Prenez une tisane de camomille.
Ses vertus sont multiples : diurétique, antispasmodique, digestive, et fébrifuge (elle fait baisser la fièvre).

2.

Pour les plantes en vrac, les placer dans un petit tamis, ou mieux, dans une balle à infuser vendue dans les magasins spécialisés et grandes surfaces.
Couvrir la tasse, laisser cinq minutes et boire.
Vous êtes fatigué, affaibli?
Prenez une tisane de menthe.
On lui reconnaît une action antiseptique, tonique et antispasmodique.

3.

Pour les écorces, prendre quatre morceaux et les mettre dans 80cl d'eau froide environ.
Les laisser tremper une demi-heure.
Puis faire chauffer doucement 25 minutes jusqu'à ébullition.
Laisser ensuite reposer 15 minutes et déguster chaud ou froid.
Des écorces?
L'écorce de noisetier est un bon tonique en cas d'ulcères variqueux.
L'écorce de l'orme est diurétique, tonique et astringente.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Plus vous laisserez infuser longtemps, plus votre infusion sera forte !

Si vous ne les consommez pas tout de suite, conservez vos infusions au frais et dégustez-les sous 24 heures.

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