Comment décrypter une étiquette sur une bouteille de champagne ?

Comment décrypter une étiquette sur une bouteille de champagne ?

Vous avez certainement remarqué que de nombreuses indications figurent sur une bouteille de champagne. Voici quelques explications concernant les mentions les plus courantes :

Étapes de réalisation

1.

Millésimé : les meilleurs vins d'une seule et même récolte.

Non millésimé : champagne fait avec des vins de différentes années.

Grand cru : dénomination correspondant à une origine de terroir. Champagne élaboré avec du raisin provenant des 17 communes classées pour leur qualité de terroir.

Premier cru : champagne élaboré avec du raisin provenant de l'une des 41 communes classées pour leur qualité de terroir.


2.

RM : le viticulteur cultive sa vigne, élabore son vin et le commercialise.
SR : union de membres de même famille élaborant et commercialisant le vin.
RC : le viticulteur cultive sa vigne et commercialise le vin mais c'est la coopérative qui l'élabore.
CM : le viticulteur cultive sa vigne mais c'est la coopérative qui gère l'élaboration et la commercialisation.
NM : le négociant ne possède pas obligatoirement de vignes. Il achète le raisin, élabore le vin et le commercialise.
MA : marque secondaire d'un négociant, d'une enseigne ou d'un réseau de distribution qui achète des bouteilles à leur nom.
ND : le négociant achète, étiquette et revend des vins élaborés par d'autres.

3.

Blanc de blancs : vins blancs issus totalement de raisins blancs du cépage chardonnay.
Blanc de noirs : vins blancs issus totalement de raisins noirs des cépages pinot noir et ou pinot meunier.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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