Comment cuisiner un poulet créole à la noix de coco?

 

par systemd |

     
Comment cuisiner un poulet créole à la noix de coco?

Ce plat, pour environ 5 personnes, est très rapide et facile à faire. Grâce à ses saveurs des îles, il vous fera voyager tout en restant chez vous.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 1,5 kg de poulet en morceaux.
  • 2 gousses d'ail.
  • 2 oignons.
  • 2 tomates.
  • Du curry.
  • Du safran.
  • De l'huile d'olive.
  • 1 verre de crème de coco.
  • 1 carré bouillon de poulet.
  • Du sel.

Étapes de réalisation

1.

Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant environ 5 bonnes minutes.
Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux, de même pour les gousses d'ail.

2.

Pelez les tomates après les avoir ébouillantées et coupez-les en morceaux. Mettez dans la cocotte les oignons, l'ail et les tomates. Mélangez le tout. Rajoutez ensuite un verre d'eau, 1 cuillère à café de safran et de curry.
Effritez dans la cocotte le carré de bouillon poulet et mettez à cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

3.

Une fois que le poulet est bien tendre, rajoutez la crème de coco et une pincée de sel. Continuez à cuire pendant 5 minutes.
Goûtez et rajoutez du sel si nécessaire. Servez le tout avec du riz parfumé.

Bon appétit!

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Buvez avec un bon rhum arrangé.

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