Comment avoir de la ciboulette sur sa fenêtre ?

 

par santoline |

     

La ciboulette fraîchement cueillie et ajoutée à vos salades est un délice. Voici comment en avoir toujours un peu à portée de main.

Étapes de réalisation

1.

La ciboulette se cultive très bien en pot ou en jardinière. Une bonne solution pour en placer un pied sur le bord de votre fenêtre de cuisine et ainsi être à même d'en couper quelques brins en dernière minute. Si vous disposez déjà d'un carré de cette vivace dans votre jardin, vous pourrez le diviser au printemps et planter directement la nouvelle touffe. Dans le cas contraire, le semis se fait en fin de printemps lorsque les températures extérieures sont plus chaudes et stables. Toutefois, si vous souhaitez une solution plus rapide, optez pour l'achat d'un plan déjà bien formé.

2.

La ciboulette se plante dans une terre fraîche et enrichie d'un peu d'engrais organique. Placez-la de préférence au soleil ou à mi-ombre et arrosez son pied de temps en temps afin que la terre reste humide. Coupez les tiges seulement au fur et à mesure de vos besoins afin de lui laisser le temps de se régénérer. Si la taille de votre pied de ciboulette le permet, vous pouvez prélever quelques tiges et les congeler après les avoir ciselées. Elles peuvent également se conserver dans votre réfrigérateur, enveloppées dans un sachet plastique, tout en restant fraîches une huitaine de jours. L'hiver venu, ne vous préoccupez pas de votre ciboulette, elle devrait revenir dès le printemps suivant.

3.

N'hésitez pas à employer cette plante aromatique en cuisine. Ses feuilles sont antiseptiques, elles ouvrent l'appétit et favorisent la digestion. Pour conserver tous ses bienfaits, ajoutez-la seulement en fin de cuisson ou fraîche, pour parfumer notamment salades, fromage blanc, poisson et sauces.

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