Comment se servir d'un mortier et d'un pilon ?

 

par Bob21 |

     

Les mortiers est les pilons sont une sorte de bol accompagné d'un élément manuel pour écraser des herbes, préparer des pigments... Nos grand-mères l'utilisaient en cuisine, les peintres dans la préparation de leur couleur, les chimistes pour leurs expériences...

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Mortier
  • Pilon

Étapes de réalisation

1.

Le mortier est une sorte de bol qui va accueillir la matière à broyer et le pilon est en quelque sorte le broyeur, ou plutôt l'outil qui va permettre d'écraser dans le mortier.

2.

En chimie, on utilise un peu de sable qui est mélangé à la matière à broyer : il sert d'abrasif.
En cuisine, on utilise petit à petit avec du sel ou du sucre, cela dépend...
En peinture, on ne mélange que simplement les pigments qui se réduisent assez facilement en poudre.

3.

Il est assez simple de manier le pilon. En effet, on écrase d'abord "en pilonnant" c'est-à-dire d'un mouvement de bas vers le haut ce qui concasse ou mâche dans un premier temps. Puis on tourne d'un mouvement collant bien aux parois du mortier pour affiner.

4.

Son utilisation est relativement simple et rudimentaire. Il faut prendre l'habitude et un bon coup de poignet.

Commentaires

misa-chan | 11/03/2012  

j'ai une question à ce propos...faut t'il humecter la plante d'eau pour quelle soit réduite en poudre plus facilement ?

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