Comment faire le plein de vitamine C ?

La vitamine C ou acide ascorbique a de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Favorisant le tonus général, elle ralentit le vieillissement de nos cellules et aide à lutter contre des maladies comme le rhume ou la grippe. Apprenez à la repérer dans votre alimentation.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Agrumes.
  • Légumes frais.

Étapes de réalisation

1.

On la retrouve surtout dans les fruits et les crudités.

2.

Mention spéciale à la goyave mais aussi au cassis, au poivron cru, à la fraise, au cresson ou à la mâche.

3.

Manger 2 kiwis par jour est idéal. 100g de goyave combleront vos besoins en vitamine C pour 2 jours !

4.

Favorisez les agrumes (citron, orange, pamplemousse, clémentine).

5.

Préparez-vous des jus de fruits, faits maison c'est encore meilleur.

6.

Privilégiez les légumes frais à consommer rapidement après l'achat.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Faites cuire les brocolis, poireaux, choux, poivrons au cuiseur-vapeur pour conserver ainsi un maximum de vitamines.

Mise(s) en garde :

La vitamine C est très fragile : elle résiste mal à la chaleur et se dissout dans l'eau de cuisson.

Méfiez-vous des substituts vitaminiques vendus en pharmacie. Une alimentation équilibrée doit suffire à assurer vos apports, d'autant qu'au-delà d'un certain seuil, l'organisme arrête d'assimiler la vitamine C.

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