Comment faire du vin de noix à l'eau-de-vie ?

 

par pumaone |

     

Vous souhaitez préparer vous-même votre apéritif ?
Le seul problème, c'est que vous ne savez pas quoi faire ni comment le faire.
Si vous avez besoin de conseils, lisez la suite de cet article.

Étapes de réalisation

1.

Le vin de noix est un vin apéritif bien connu de nos grands-mères et très facile à préparer. Dans un bol d'eau-de-vie, faites macérer pendant deux ou trois jours une grosse poignée de feuilles de noyer. Mettez aussi une dizaine de noix avec.

2.

Pour les noix, choisissez des noix qui ne sont pas encore mûres, vertes et tendres, un peu écrasées et fendues. Ensuite, mettez les noix dans deux litres de bon vin rouge. Laissez macérer ce mélange pendant au moins une dizaine de jours.

3.

Filtrez le tout pour enlever les noix et les feuilles. Ajoutez l'eau-de-vie dans laquelle elles ont macéré, un kilo de sucre, et attendez un mois en remuant de temps en temps pour bien faire fondre le sucre. Et voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster votre apéritif maison.

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