comment suivre un régime à faible indice glycémique ?

Ce régime n'est pas compliqué à suivre, il faut juste connaître les aliments riches en glucose, et apprendre quelques recettes à faible indice glycémique. Ce régime s'adapte parfaitement à une alimentation correcte et saine. Il vous permettra de surveiller votre poids et votre santé.

Étapes de réalisation

1.

Après la prise d'un aliment contenant des glucides, la glycémie, c'est à dire la taux de glucose dans le sang, s'élève. Dans le même temps, la pancréas va libérer de l'insuline. L'indice glycémique est la meure de l'importance et de la rapidité de cette élévation.

2.

Si vous consommez des aliments à indices glycémiques élevé, votre glycémie va s'élever rapidement, entraînant une décharge d'insuline pour permettre à l'organisme d'utiliser ce glucose. Il s'ensuivra une chute de la glycémie se concrétisant par une sensation de faim. Il est donc préférable de consommer des éléments à faire indices glycémiques.

3.

Voici quelques comparaisons d'aliments :

- Nouilles : indice moyen => nouilles complètes : indice faible
- Riz précuit : indice élevé => riz basmati ou complet : indice faible

- Carottes : indice faible => navet : indice élevé
- abricots : indice faible => pastèque : indice moyen à élevé

4.

Le livre de Carole Nitsche vous proposera un détail des aliments, du régime et vous présentera plusieurs recettes.

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