Comment faire avec la chataire ?

 

par santoline |

     

La chataire est une plante ornementale et officinale. Elle se prénomme aussi "menthe aux chats" car son parfum semble les rendre fous ! Elle est également utilisée dans la cuisine. Voici de quoi en satisfaire plus d'un ...

Étapes de réalisation

1.

Il existe plusieurs espèces de "chataires" mais seule Nepeta cataria possède des propriétés médicinales et culinaires. Cette Nepeta est une vivace pouvant atteindre un mètre de haut contrairement aux autres de taille plus petite. Sa floraison s'étend du début de l'été jusqu'à l'automne sous forme de petites fleurs bleu lavande. Son fin feuillage vert argenté est aromatique.

2.

La nepeta cataria se plante à l'avant des massifs, au pied des murs ou le long des allées et apporte une touche de légèreté. Elle est très appréciée par certains chats mais aussi par de nombreux petits butineurs. Seule une exposition ensoleillée leur convient ainsi qu'un sol bien drainé. Elle est résistante à la sécheresse et craint particulièrement l'humidité. En fin de première floraison, il est recommandé de les rabattre à 30cm du sol pour générer de nouvelles fleurs et un port moins retombant.

3.

Elle soulage les troubles digestifs et apaise la nervosité. En infusion, elle est appliquée sur les cuirs chevelus irrités ou en cataplasme sur les hématomes. Ses jeunes pousses parfument les grillades par un simple frottement et s'ajoutent dans la salade. Elle est également sensée repousser les insectes dans le potager notamment les doryphores et les altises.

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