Comment avoir de la balsamite dans son jardin ?

 

par santoline |

     

La Balsamite est connue depuis le Moyen-Age pour ses propriétés médicinales et insecticides. Elle était alors déjà utilisée dans la fabrication de la bière domestique mais ses vertus ne se limitent pourtant pas là... Quelle est donc cette herbe ?

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • - balsamite
  • - terre de jardin

Étapes de réalisation

1.

La balsamite ou Tanaisie balsamite forme entre l'été et l'automne des petites fleurs blanches au coeur jaune ressemblant à celle de la camomille, portées sur de hautes tiges aux feuilles vert argenté. L'intérêt principal de cette vivace est son feuillage aromatique qui se récolte durant toute la saison, de préférence avant la floraison, pour être utilisé frais ou séché.

2.

Les feuilles à la saveur forte et piquante sont employées en cuisine, finement hachées et en petites quantités. Elles s'ajoutent aux pots-pourris et se glissent dans les armoires pour chasser les insectes ou bien encore parfument l'eau du bain. La balsamite était utilisée autrefois pour ses vertus médicinales. Une feuille fraîche frottée sur une piqûre de taon soulage la douleur.

3.

La balsamite pousse dans une terre bien drainée, de préférence au soleil et dans un endroit abrité du vent. Elle se multiplie par semis ou par division au printemps en prélevant des tronçons de racine. Son pied est protégé durant l'hiver par une épaisse couche de feuilles ou de paille après avoir été entièrement rabattu.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

La balsamite ne pousse pas bien en pot

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