Comment préparer des huîtres ?

 

par isleworth |

     
Comment préparer des huîtres ?

Préparer les huîtres

Les huîtres sont indispensables à tout repas de fête. De plus les huîtres sont très bonnes pour la santé et peu caloriques. Le souci est que nous ne savons pas vraiment comment les préparer et les servir. Pour ne pas se priver de ce merveilleux produit de la mer, voici comment le cuisiner.

Étapes de réalisation

1.

Commencez par acheter la bonne quantité d’huîtres : si vous avez plusieurs entrées, prévoyez 6 huîtres par personne, si vous n’avez qu’une ou deux entrées, prévoyez 12 huîtres par personne.

2.

Rincez et brossez les huîtres. Portez des gants pour de pas vous abîmer les mains.

3.

Pour les ouvrir, prenez l’huître d’une main (toujours protégée par un gant). Mettez la pointe de l’huître vers vous. Insérez le couteau entre les 2 coquilles puis séparez-les. Évitez de vider l’huître !

4.

Pour servir des huîtres comme un professionnel, décollez la partie gluante appelée le muscle avec la pointe d’un couteau à bout rond.

5.

Disposez les huîtres sur un plateau. Vous pouvez faire un lit d’algues ou de glace pilée. Pensez à mettre des citrons.

6.

Dans le sud ouest, les huîtres se mangent avec de la saucisse fumée et chaude. Faites le test !

7.

Pour le vin, préférez un muscadet, un gewurztraminer ou un pinot blanc.

Commentaires

Soyez le premier à commenter ! 

Sur le même thème

Rédacteur06

Comment choisir son vinaigre pour son assaisonnement ?

Il existe une multitude de variétés de vinaigre : du simple vinaigre de vin rouge ou blanc au vinaigre de cidre en passant par le vinaigre de Xérès ou le vinaigre balsamique sans omettre le vinaigre de framboise ou le vinaigre blanc. Comment bien le c

Rédacteur06

Comment savoir si ma pâte à pain est prête pour la cuisson ?

Aujourd’hui, vous avez décidé de vous lancer dans la confection de pains-surprises. Défi difficile, mais pas impossible. Voici une astuce pour savoir si votre pâte à pain que vous avez malaxée avec délicatesse est prête à être enfournée dans

SAORI29

Comment faire à manger quand le frigo est vide ?

Vous n'avez pas le temps d'aller faire les courses mais il faut bien manger quand même. Voici des astuces pour vous aider.

Chercher un article sur Comment fait-on