Comment fait-on des lasagnes originales

 

par SAORI29 |

     
Comment fait-on des lasagnes originales

Lasagne saumon-poireaux

Vous en avez marre de manger des lasagnes traditionnelles, nous vous proposons une recette chic qui aura son petit effet dans les assiettes de vos convives.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 10 feuilles de lasagne sèches précuites
  • 1 kg de poireaux
  • 400 g de mascarpone
  • 200 g de saumon frais
  • 50 g de beurre
  • 8 fines tranches de saumon fumé
  • sel
  • poivre

Étapes de réalisation

1.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Beurrez un plat.
Prenez la partie blanche et le vert tendre des poireaux.
Rincez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm.
Faites le beurre dans une sauteuse et faites blondir les poireaux en les mélangeant. Couvrez et laissez mijoter 10 mn afin qu’ils soient moelleux.
Retirez les arêtes du saumon frais et coupez-le en cubes de 1cm.

2.

Étalez 2 feuilles de lasagne dans le plat beurré.
Mettez la moitié des poireaux puis ajoutez la moitié du saumon fumé.
Posez une deuxième couche de feuilles de lasagne.
Couvrez du mascarpone.
Mettez la moitié des cubes de saumon frais.
Mettez 2 feuilles de lasagne puis recommencez avec le reste des poireaux et du saumon fumé, 2 feuilles de lasagne, le tiers du mascarpone et le reste du saumon frais.
Couvrez de la dernière couche de lasagne et tartinez du reste de mascarpone.
Salez et poivrez entre chaque couche.

3.

Faites cuire 25 mn, jusqu’à ce que le mascarpone commence à dorer.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

C'est cuit lorsque le mascarpone commence à dorer.

Si vous n'aimez pas les poireaux, vous pouvez utiliser du fenouil.

Vous pouvez servir les lasagnes saumon-poireaux avec un

Commentaires

VAL971 | 05/11/2012  

CA A L'AIR BON

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