Comment connaître les vertus du tournesol ?

 

par natlie73 |

     
Comment connaître les vertus du tournesol ?

Ses graines contiennent beaucoup de magnésium, un oligoélément qui rééquilibre la production de cortisol – hormone du stress – et qui vous aide à garder votre calme… Mieux encore, le tournesol a d'autres vertus à vous faire savoir !

Étapes de réalisation

1.

Des chercheurs ont constaté que le taux de magnésium dans l’organisme était insuffisant chez un grand nombre de personnes dépressives. Du coup, l’augmenter peut avoir une action immédiate sur le moral et calmer les tensions.

2.

Les graines de la plante renferment en outre une proportion importante de vitamine E ainsi que des composants appelés phytostérols qui baissent le taux de cholestérol et pourraient même jouer un rôle de protection contre le cancer.

3.

Les graines de tournesol (rayon fruits secs ou magasins bio) sont meilleures encore si vous les grillez à sec dans une poêle. Elles donnent un croquant savoureux aux salades et ajoutent une note raffinée aux légumes, aux soupes et aux gratins.

4.

Le nom du tournesol est emprunté à l’italien girasole. Il signifie : « qui tourne avec le soleil ».

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