Comment faire une Pizza au chocolat ?

 

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Comment faire une Pizza au chocolat ?

Voici comment faire une pizza au chocolat en suivant ces quelques étapes : préparation de la pâte, le garnissage et cuisson de la pizza. C'est parti !

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 50 cl d'eau
  • 40 G de levure
  • 1 kg de farine
  • 30 G de sel
  • 80 G de sucre
  • 550 G d’œufs
  • 700 G de beurre
  • 50 G de cacao en poudre
  • Chocolat noir
  • Crème fleurette

Étapes de réalisation

1.

Confectionner la pâte à brioche. Laisser pousser 1 heure puis laisser reposer au réfrigérateur. Abaisser cette pâte comme une pâte à pizza et laisser pousser de nouveau sur une plaque.

2.

Les ingrédients sont mentionnés sans quantités, celle ci étant fonction des besoins et de l'inspiration. Parsemer la pâte de sucre mélasse, de poudre de cacao et de noisettes de beurre. Faire cuire au four à 170° C pendant environ 25-30 minutes.

3.

À mi-cuisson, arroser de crème fleurette. Dès que l'appareil commence à fondre en mélasse, parsemer la pizza de chocolat concassé, remettre au four et cuire 1 minute.
Servir chaud (important) ou, à la rigueur, tiède.

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