Comment associer les légumes du potager pour qu'ils poussent mieux ?

 

par liliplume |

     
Comment associer les légumes du potager pour qu'ils poussent mieux ?

Certains légumes poussent mieux s'ils ont pour voisins leurs amis. D'autres au contraire vont ralentir leur développement. Voici la liste des associations à réaliser ou à éviter pour obtenir de bonnes récoltes.

Étapes de réalisation

1. Les familles de légumes

Les légumes sont répartis par famille. L'aubergine, les piments, poivrons, tomates, pommes de terre, ... sont des solanacées. Les carottes, céleris, cerfeuils, fenouils ou persils appartiennent à la famille des ombellifères. Chou, cresson, radis, navet sont des crucifères. Les légumineuses comprennent les fèves, haricots, lentilles, pois, ... Enfin, l'ail, l'asperge, l'échalote, l'ognon ou le poireau sont des liliacées.

2. Des histoires de familles

Certaines familles ne se supportent pas. Ainsi les liliacées, solanacées et légumineuses s'apprécient très peu et leur contact peut nuire au développement des légumes. Aucun souci par contre entre les ombellifères, les crucifères et les légumineuses.

3. Les amis de mes amis... (par ordre alphabétique : de A à C)

L'ail adore être en contact avec les betteraves, carottes, fraisiers, laitues et tomates.
L'asperge voisine bien avec le concombre, le cornichon, les haricots, persil, poireau et tomate.
L'aubergine adore le haricot, la betterave l'ail, l'épinard, et la laitue.
La carotte entretient de bonnes relations avec l'ail, l'aneth, les choux, l'épinard, la laitue, l'oignon, le poireau, les pois et la tomate.
Le céleri s'entend à merveille avec l'ail, les choux et haricots, l'oignon, le poireau et la tomate.
Les choux quant à eux aiment discuter avec les carottes, céleris, concombres, cornichons, haricots, pois, sarriette et la tomate.
Le concombre apprécie les basilics, choux, haricots, laitues, œillets d’Inde, oignons et pois.

4. D'autres associations (de C à N)

Le cornichon apprécie le basilic, les choux et haricots, la laitue, les œillets d’Inde, l'oignon et les pois.
L'épinard pousse mieux s'il est en contact avec la betterave, la carotte, les choux, le fraisier, les haricots, navets, poireaux, radis et tomates.
Le fenouil s'associe bien avec le céleri, le navet et le poireau.
Les haricots se développent mieux avec les aubergines, betteraves, carottes, céleris, choux, concombres, épinards, fraisiers, laitues, carottes et pommes de terre pour voisins.
La laitue a de bons contacts avec les betteraves, carottes, cerfeuils, choux, concombres, fraisiers, haricots et radis.
Le melon apprécie la capucine, les haricots, la laitue et les pois.
Le navet aime bien converser avec les épinards, le fenouil et les pois.

5. Et encore (de O à Z)

L'oignon est stimulé par la présence des betteraves, carottes, concombres, fraisiers, laitues et tomates, tout comme le poireau par les asperges, carottes, céleris, épinards, fraisiers, laitues et tomates.
Le petit pois aime être en contact avec les carottes, céleris, choux, concombres, navets, pommes de terre et radis.
Le radis, quant à lui, s'entend à merveille avec les carottes, épinards, laitues, tomates, haricots et pois.
Enfin, la tomate apprécie l'ail, l'asperge, la carotte, le céleri, l'oignon, le persil et le poireau.

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