Comment utiliser un pamplemousse lors d'un repas entre amis ?

 

par Blandine3 |

     
Comment utiliser un pamplemousse lors d'un repas entre amis ?

Le pamplemousse, tout un art !

Pour épater vos invités et sans que cela vous revienne trop cher, surprenez-les en disposant sur votre table un pamplemousse original. En amuse-gueule, en cocktail, ou en dessert, la base de pamplemousse vous permettra d'offrir des mets délicieux et particulièrement esthétiques !

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • pamplemousses
  • cures dents
  • dés de gruyère, de gouda ou de mozzarella
  • tomates cerises ou grains de raisin
  • jambon cru
  • 1 bouteille de vin rosé
  • Fruits au choix

Étapes de réalisation

1. En amuse-gueule :

Utilisez votre pamplemousse simplement comme support des vos amuse-gueules. Choisissez le bien gros avec une belle forme et une couleur vive.
Coupez le fromage en dés assez gros, et enfilez-le sur un cure-dent avec une tomate-cerise, un grain de raisin, une olive, du jambon cru roulé, ou tout autre ingrédient dont vous disposez et dont vous avez envie !

Transpercez tout le pamplemousse avec les mini-brochettes d'apéritif de façon à ce qu'il ne reste plus de zone libre. Présentez enfin cela à vos invités, ils seront bluffés, et se serviront facilement et avec plaisir !

2. En cocktail :

Le cocktail de pamplemousse est très frais ; servi l'été, il est généralement apprécié de tous. Pressez donc vos pamplemousses (ou achetez du jus de pamplemousse tout prêt, c'est tout aussi efficace !). Versez d'abord (je dis bien d'abord !) le jus de pamplemousse dans un verre, puis le vin rosé.

Dosez chacun selon vos envie : sucrée ? Mettez la même dose de pamplemousse que de vin ; alcoolisé ? Versez toujours votre jus de pamplemousse d'abord, mais en moins grande quantité que le vin rosé !

Pour des cocktails plus jolis, rajoutez des demi-rondelles de citron sur le bord de votre verre, et piquez-y un mini parasol en cure-dent ! Vos invités se croiront ainsi sur la plage, à siroter vos délicieux cocktails...

3. En dessert :

Coupez votre pamplemousse en deux, puis évidez-le afin qu'il n'en reste plus que la dure peau en demi-cercle.
Découpez le reste du fruit du pamplemousse en morceaux carrés ou rectangle, et faites de même avec tous les fruits dont vous avez envie : fraises, kiwis, oranges, bananes, raisins, ananas... faites vous plaisir !
Remplissez votre demi-pamplemousse évidé de la salade de fruit que vous venez de créer, et votre dessert est prêt !

Vous pouvez, si vous le désirez, décorer votre pamplemousse à l'aide des feuilles et graines des fruits dont vous ne vous serez pas servi. Et voilà votre diététique et magnifique dessert prêt à servir !

Et c'est le moment où vos invités, épatés, chanteront tous en chœur : salade de fruits, jolie, jolie, jolie...

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Laisser parler votre imagination selon les saisons, en utilisant d'autres ingrédients !

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