Comment faire un crumble salé à la provençale ?

 

par neercs |

     
Comment faire un crumble salé à la provençale ?

Le crumble aux fruits c'est délicieux, mais avez-vous déjà pensé à réalisé une recette de crumble salé ? Voici une excellente recette à faire et à refaire pour les amateurs de cuisine du sud particulièrement !

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • - 4 grosses tomates grappes
  • - une buche de chèvre
  • - du basilic frais
  • Pour la pâte à crumble :
  • - 100 gr de farine
  • - 100 gr de beurre
  • - 75 gr de parmesan rapé
  • - du thym et des herbes de provences
  • - de l'huile d'olive

Étapes de réalisation

1.

Épluchez les tomates et coupez les en cubes. Coupez la bûche de chèvre en petit morceaux et mélangez-les aux tomates.

2.

Ajoutez le basilic et mettez le tout dans un plat allant au four.

3.

Pour la pâte a crumble :
Mélangez à la main la farine et le parmesan avec le beurre mou en morceaux jusqu'à un mélange homogène.

4.

Effritez la pâte à crumble sur la préparation puis ajoutez les herbes et un filet d'huile d'olive par dessus.

5.

Enfounez à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur le dessus (environ 30 minutes). Savourez !

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