Comment pêcher la palourde ?

 

par joc |

     
Comment pêcher la palourde ?

La palourde est un coquillage très prisé par les amateurs. On la retrouve dans les plateaux de fruits de mer au restaurant mais aussi cuisinée à l’huile d’olive, ail et persil. Elle se déguste aussi crue. C’est un excellent coquillage quel que soit la façon dont on la consomme. Il est aussi assez sympathique d’aller la pêcher et voici comment faire.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • De la patience
  • Être au bord de la mer
  • Aimer les crustacées

Étapes de réalisation

1.

Pour la pêcher, tout d’abord, il faut la reconnaître. Elle est grisâtre, de forme allongée et mesure environ 4 centimètres.

2.

Les endroits ou on peut la trouver sont : Le Bassin d’Arcachon, en rade de Brest, dans le Golfe du Morbihan, dans le Traict du Croisic, sur les plages de Noirmoutier. Elle existe aussi dans l’Étang de Thau mais ne peut être pêchée que par les professionnels.

3.

Dans le sud on la nomme aussi « Clovisse » une autre espèce de palourdes est très prisée autour de la Méditerranée appelée « Télline » mais elle est plus petite plutôt jaune mais aussi délicieuse.

4.

Pour trouver des palourdes en Atlantique, il faut aller à marée basse sur les bords de plage ou il y a de la vase. Pour se faire, il faut être chaussé de chaussures en caoutchouc voire de raquettes si on s’enfonce trop.

5.

La palourde, s’enterre et laisse deux trous visibles à la surface, il suffit alors de gratter dans la vase et on la trouve entre la surface et une profondeur de dix à quinze centimètres.

Commentaires

franckos | 20/10/2011  

ou trouve ton des palourdes sur la cote d'opale

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