Comment faire pour sécher des herbes aromatiques ?

 

par nina221 |

     

Comment faire pour profiter des vertus et du goût prononcé des herbes aromatiques, pendant tout l'hiver ?
Un séchage méticuleux préservera leur parfum et leurs qualités.
Pour que votre séchage soit réussi, cueillez vos feuilles au bon moment et faites sécher vos plantes à température constante.
L'idéal est de mettre à sécher juste après les avoir cueillies. Voici le mode d'emploi.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 1 cordelette
  • 1 bocal
  • 1 feuille de papier

Étapes de réalisation

1.

Cueillez vos herbes quand elles sont dans leur plein développement.
Ecartez les feuilles endommagées ou mortes, ainsi que les tiges ligneuses.

2.

Mettez une dizaine de branches en botte, attachez à l'aide d'une cordelette et suspendez tête en bas.
Ne serrez pas trop.
Pour éviter saletés ou poussières indésirables, gainez chaque botte d'un sac en papier.

3.

Une fois vos bottes sèches, recueillez les feuilles sur un papier sans trop les écraser.

Pliez votre papier en deux et faîtes glisser les feuilles dans un bocal hermétiquement fermé.

Stockez dans un endroit abrité de la lumière.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

L'opération de séchage est terminée quand les feuilles deviennent parcheminées et fragiles.

Mise(s) en garde :

Interrompez le séchage dès que vos feuilles s'effritent entre les doigts.

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