Comment éviter les dangers d'une alimentation crue ?

 

par stylo |

     

L'alimentation crue signifie généralement un régime strict de fruits et légumes, de céréales et de légumineuses. Les produits crus non transformés peuvent comprendre les produits laitiers, le poisson et la viande. Lorsque l'on consomme des aliments crus, il n'y a pas seulement le risque d'intoxication alimentaire mais il peut y avoir une déficience en nutriments essentiels. Le régime alimentaire basé sur la consommation des aliments crus peut être associé à des troubles alimentaires. Pour en savoir plus, lisez la suite...

Étapes de réalisation

1.

Respectez des normes d'hygiène strictes lorsque vous préparez vos aliments. Assurez-vous également que les aliments que vous consommez ont été emballés dans des installations qui respectent des normes d'hygiène. Les maladies d'origine alimentaire se produisent non seulement lorsqu'on consomme de la viande crue mais aussi à cause de fruits et légumes porteurs de bactéries, de moisissures ou de champignons.

2.

Complétez votre régime alimentaire pour réduire au minimum le risque d'une carence en éléments nutritifs. L'alimentation crue est basée sur le fait que la cuisson détruit les enzymes nécessaires à la digestion des aliments. Ce type d'alimentation provoque un manque de protéines qui, à long terme, peut entraîner de la fatigue et une incapacité à développer des muscles.

3.

Augmentez votre consommation d'antioxydants. Les niveaux d'antioxydants bénéfiques sont réduits lorsqu'on ne consomme que des aliments crus. La cuisson par ébullition ou à la vapeur augmente réellement les niveaux d'antioxydants des tomates, des carottes, des épinards, des champignons, des asperges, des choux, des poivrons et de nombreux autres légumes.

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