Comment cultiver des céleris à cotes dans son jardin ?

 

par joc |

     
Comment cultiver des céleris à cotes dans son jardin ?

Le céleri appartient à la famille des ombellifères. Cette plante bisannuelle est cultivée dans les jardins en annuelle. Ses feuilles sont très odorantes. Il se consomme cru ou cuit, râpé en vinaigrette et cuit il est très nourrissant. Il possède également de nombreuses vertus médicinales.

Étapes de réalisation

1.

Le céleri à cotes aime les terrains frais et se plait en région humide. A l’automne, il faut faire un apport d’engrais assez important si le sol est pauvre

2.

En mars on fait le semis en caissettes qu’on laisse au chaud. Quand les plants ont trois feuilles, il faut les repiquer en pépinière

3.

En mai, on va mettre les plants en pleine terre par tranche de un mètre carré et il faudra les arroser tous les quinze jours. Ne pas oublier un engrais si besoin est.

4.

Pour que le céleri soit meilleur, il faut le blanchir par étiolement. L’opération consiste à lier les feuilles en automne et en les entourant d’un plastique noir. L’opération va durer deux à trois semaines.

5.

En cas de gel, il faut pailler le pied. Une fois l’opération de blanchiment effectuée, on peut ramasser le céleri à côtes. Il peut se conserver par congélation et par stérilisation

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