Comment faire des avocats aux crevettes ?

Des avocats aux crevettes, c'est des demi-avocats garnis de crevettes décortiquées, liées avec de la sauce cocktail. Appétissant ? Voici comment préparer les avocats aux crevettes.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Un fouet, 2 saladiers.

Étapes de réalisation

1.

- Commencez par préparer la sauce cocktail.
\n- Réunissez dans une petit saladier 1 jaune d'œuf, une pincée de sel et de piment de Cayenne, 1 cuillère à soupe rase de moutarde forte et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
\n- Incorporez 4 cuillères à soupe d'huile arachide progressivement à l'aide d'un fouet.
\n- Serrez la mayonnaise (Fouettez vivement).
\n- Ajoutez un trait de cognac et 2 cuillères à soupe de ketchup. -Mélangez.

2.

Découpez les avocats en deux.

3.

Versez 200g de crevettes dans un autre saladier que vous incorporerez en mélangeant à la sauce cocktail.

4.

A l'aide d'une cuillère, placez le mélange de crevettes harmonieusement sur les moitiés d'avocat.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Citronnez au préalable et salez l'intérieur des avocats .

Mise(s) en garde :

Bien choisir ses avocats et bien égoutter les crevettes décortiquées.

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