Comment faire des crevettes sautées à l'ail ?

Les crevettes sautées à l'ail font une entrée délicieuse. Agrémentée d'une salade verte ou de rondelles de tomates cette entrée fait son effet ! Alors, voici une recette pour préparer de bonnes crevettes sautées à l'ail.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Une poêle antiadhésive.

Étapes de réalisation

1.

Commencez par décortiquer 24 grosses crevettes crues en en conservant la queue.

2.

Dans un plat creux, mélangez une cuillère à café de cumin en poudre, une de piment doux ou paprika. Ajoutez une gousse d'ail pressée, le jus d'un citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

3.

Placez les crevettes dans la marinade, mélangez, ajoutez trois gousses d'ail non pelées. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

4.

Ciselez une autre gousse d'ail finement, ciseler 1 bouquet de coriandre.

5.

Chauffez votre poêle antiadhésive, puis versez sur feu vif votre marinade avec les crevettes. Laissez cuire 3 minutes en retournant une fois.

6.

Salez et poivrez.

7.

Servir en parsemant du mélange d'ail et de coriandre.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Bien chauffer la poêle pour apporter une belle coloration aux crevettes.

Vous pouvez flamber les crevettes au cognac en fin de préparation.

Mise(s) en garde :

Au moment de décortiquer. Enlevez le filament noir placé sur le dos des crevettes à l'aide d'un cure-dent.

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