Comment bien préparer nectars, smoothies ou jus ?

 

par natlie73 |

     

Festival de saveurs dont se délectent petits et grands, ces boissons garantissent un apport de nutriments essentiels au quotidien. A condition d’être bien préparés, ces fruits et légumes pressés sont bénéfiques pour la silhouette comme pour le tonus. La preuve par sept

Étapes de réalisation

1.

« Smooth » veut dire « lisse », « onctueux »… La boisson se distingue donc des traditionnels jus de fruits par sa consistance épaisse, ce qui lui confère un effet rassasiant. C’est pourqsuoi on intègre toujours un élément à forte densité : fruit (mangue, banane, pomme), légumes (avocat, tomate), ou encore yaourt.

2.

Apprenez à repérer les signes de fraîcheur. Si vous composez un jus ou un smoothie avec des fruits trop mûrs, vous consommerez des calories, mais pas de vitamines. Choisissez aussi des produits qui conservent leur capital nutritionnel : agrumes (grâce à leur peau épaisse) , kiwi, mangue, banane…

3.

Les smoothies et les jus de fruits sont source de santé, ainsi que d’équilibre alimentaire ou pondéral dans la mesure où l’on n’en abuse pas. Car soyons clairs, si les fruits sont excellents, ils sont aussi sucrés. La facture calorique peut donc s’envoler facilement en cas de surconsommation. Varier leur composition et ne pas dépasser deux à trois verres par jours est conseillé

4.

Si vous consommez ces petits trésors de vitamines sous forme de jus de fruits frais ou de smoothies, tenez compte de cet apport et n’y ajoutez pas la consommation de fruits frais. Considérez que la forme liquide remplace la forme solide. Les nutriments des légumes complètent ceux des fruits. Ils ont donc toute leur place dans les smoothies. Mais pour éviter l’effet « soupe glacée », il faut les utiliser à petites doses pour composer un mélange harmonieux : un peu de céleri branche ou de betterave pour relever, de la tomate pour aciduler, du jus de carottes pour parfumer…

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

ATTENTION AUX IRRITATIONS !!!

Le rayon des jus, nectars et smoothies s’est largement enrichi dans le commerce. Avec des compositions variées et savoureuses, ces petites boissons fraîches sont tentantes. Mais prenez garde, certains sont ultra sucrées, bien plus que les sodas dont on se prive ! Vérifiez leur composition avant achat : aucun apport de sucre ne sera toléré et privilégiez les boissons réalisées avec des fruits plutôt que des concentrés

Mise(s) en garde :

Doit-on obligatoirement boire son smoothie glacé ? Non ! Bien que boire frais soit souvent plus agréable, votre nectar sera plus goûteux s’il est consommé à température ambiante car le froid altère les saveurs. Alors glaçons ou pas, à vous de voir.

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