Comment fait-on un brunch ?

 

par Caro10 |

     

Difficile de faire plus tendance. Les brunchs ont la côte en ce moment. Contraction des termes anglais breakfast (petit déjeuner) et lunch (déjeuner), la brunch attitude déferle dans les grandes villes. Le principe est simple, après la grasse matinée, la journée étant bien entamée, il ne vous reste plus qu'à mettre à profit cette nouvelle formule pour faire 2 repas en un. Mais comment fait-on ?

Étapes de réalisation

1.

En principe dans le brunch, on garde les éléments du petit déjeuner. On propose donc :
- croissants,
- pain,
- confitures,
- jus de fruit (orange, multifruits, pomme...),
- boisson chaude (thé, café, chocolat)....
Libre à vous d'élargir en fonction de vos habitudes.

2.

On associe ensuite les éléments d'un repas. On trouve donc en général une partie salée :
- bacon,
- jambon,
- oeufs (à la coque, brouillés, en omelette...),
- saucisson,
- salade,
- saumon,
- blinis,
- tarama,
- tartes salées....
Souvent, soit on utilise les ingrédients restant dans le frigo, soit on définit une thématique que l'on respecte.

3.

Il est également possible, pour les plus gourmands ou pour les estomacs qui auraient encore la place d'ajouter du sucré :
- pancakes,
- muffins,
- tartes sucrées,
- cookies,
- yaourt,
- fromage blanc...

4.

Ce qui fera la richesse de votre brunch, c'est la créativité et l'originalité que vous pourrez lui apporter, alors laissez libre cours à votre imagination.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Si vous êtes devenu accro aux brunch, la plupart des restaurants parisiens vous proposent des centaines d'adresses. A tester sans modération !

Commentaires

tatjojo | 11/03/2013  

je suis camerounaise et je suis accro aux brunch juste pour vous dire merci pour vos conseils de réalisation.

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