Comment réussir une sauce tomate avec des tomates fraîches ?

 

par sos ordi |

     

Quoi de meilleur qu'une sauce tomate concoctée avec des tomates fraîches et savoureuses ! Le secret de la réussite de cette recette est dans la préparation des tomates.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Tomates
  • Huile d'olives
  • Sel
  • Poivre
  • Ail
  • Herbes fraîches

Étapes de réalisation

1.

Vous devez tout d'abord éplucher les tomates. Pour y parvenir rapidement et facilement, vous devez blanchir les tomates, en les ébouillantant.

2.

Coupez-les ensuite en petits dés, et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, sel et poivre et de l'ail au goût.

3.

Faites-la cuire jusqu'à ce que la sauce devienne pâteuse et passez au tamis pour éliminer les pépins et la clarifier.

4.

Par la suite, ajoutez les herbes fraîches comme le laurier, le basilic et le thym.

5.

Voilà, votre sauce est prête à être déguster avec des pâtes fraîches !

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Bon appétit !

Sur le même thème

Rédacteur06

Comment donner une seconde vie à son pain rassis ?

En France, 4,4 kilos de pain sont jetés à la poubelle par an par foyer ! Que de gaspillage ! Et pourtant, il est possible de redonner une seconde vie à son pain rassis. Voici quelques idées bien pratiques pour stopper le gaspillage inutile.

Rédacteur06

Comment utiliser les astuces culinaires pour réussir sa vinaigrette ?

Tout le monde le sait. Pour faire une vinaigrette de base, il faut du sel, du poivre, de l’huile, de la moutarde et du vinaigre. À vous ensuite de jouer sur les saveurs en ajoutant des épices ou en alternant les différentes huiles (olives, arachides,

steak.for.chicken1

Comment bien petit-déjeuner ?

« Le petit-déjeuner c'est le repas le plus important dans la journée ! » Vous aussi, vos parents et grands-parents vous ont seriné ce dicton toute votre enfance ? Vous non plus, vous n'avez pas faim au réveil, ou pas le temps de prendre un vrai peti

Chercher un article sur Comment fait-on