Comment préparer de délicieuses rillettes de saumon fumé en moins de 10 minutes ?

 

par ikan |

     

Vous devez recevoir des amis ou de la famille à l'improviste et pour vous, il est inimaginable d'ouvrir un paquet de chips à l'apéritif ? Pour préserver votre réputation de cordon bleu, suivez cette recette enfantine ! Une fois de plus, vous ferez illusion !

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • - 300g de saumon fumé
  • - 125g de beurre
  • - 1/2 yaourt nature brassé
  • - le jus d'un demi citron
  • - ciboulette
  • - sel et poivre

Étapes de réalisation

1.

Ecrasez le saumon, puis le beurre à la fourchette. Bien entendu si vous êtes plus moderne et mieux équipé, faites-le au mixer !

2.

Ajoutez la moitié d'un yaourt brassé nature. Vu la quantité de beurre présente dans la recette, inutile de le choisir 0%, sauf si vraiment vous souhaitez avoir bonne conscience !
Bien mélanger le tout.

3.

Ajoutez une bonne quantité de ciboulette. Salez et poivrer la préparation.

4.

Mettre la préparation dans un joli petit bol, puis réfrigérez au moins deux heures.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Attention à la quantité de sel ! Le saumon fumé et le beurre sont déjà bien salés donc mieux vaut goûter avant de l'ajouter !

Servis sur de petites tranches de bon pain bien grillées, c'est un délice !

Commentaires

ikan | 28/08/2009  

Oui mais si vraiment on ne peut pas tenir... Inutile d'attendre si longtemps !

dsebastien | 10/03/2009  

Recette simple et facile à réaliser, dommage qu'il faille attendre 2 heures avant de les déguster...

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