Comment préparer de délicieuses rillettes de saumon fumé en moins de 10 minutes ?

(80 votes | note actuelle : 3) Cliquez pour voter

par ikan

Vous devez recevoir des amis ou de la famille à l'improviste et pour vous, il est inimaginable d'ouvrir un paquet de chips à l'apéritif ? Pour préserver votre réputation de cordon bleu, suivez cette recette enfantine ! Une fois de plus, vous ferez illusion !

Ecrasez le saumon, puis le beurre à la fourchette. Bien entendu si vous êtes plus moderne et mieux équipé, faites-le au mixer !
Ajoutez la moitié d'un yaourt brassé nature. Vu la quantité de beurre présente dans la recette, inutile de le choisir 0%, sauf si vraiment vous souhaitez avoir bonne conscience !
Bien mélanger le tout.
Ajoutez une bonne quantité de ciboulette. Salez et poivrer la préparation.
Mettre la préparation dans un joli petit bol, puis réfrigérez au moins deux heures.

Attention à la quantité de sel ! Le saumon fumé et le beurre sont déjà bien salés donc mieux vaut goûter avant de l'ajouter !

Servis sur de petites tranches de bon pain bien grillées, c'est un délice !