Comment faire une semoule au lait ?

 

par sybill |

     

La semoule au lait est un dessert délicieux, très facile et rapide à réaliser. N’avez-vous jamais goûté ce dessert dans votre enfance ?
Vous n’avez pas la recette ? La voici (pour environ 6 personnes).

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 1 litre ½ de lait
  • 200 grammes semoule fine
  • 100 grammes de sucre
  • le zeste d’un citron vert
  • 1 gousse vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 25 cl de crème liquide
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • cannelle en poudre

Étapes de réalisation

1.

Versez dans une grande casserole : le lait, la crème liquide, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron, la pincée de sel.

2.

Remuez lentement avec une cuillère en bois. Une fois que le lait est bien chaud, introduisez le jaune d’œuf que vous aurez préalablement mélangé avec un peu de lait afin qu’il ne cuise pas trop vite.

3.

Versez la semoule en pluie, remuez en même temps durant tout le temps de la cuisson. Fendez la gousse de vanille, ajoutez les grains dans la préparation.

4.

Versez dans un plat puis saupoudrez de cannelle. Laissez refroidir et mettez ce dessert au réfrigérateur. Bon appétit !

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Vous pouvez ajouter du lait ou de la semoule selon votre goût… Tout dépend si vous aimez cette recette très crémeuse ou pas...

Vous pouvez également faire un caramel et l’ajouter dessus, insérer des raisins secs…

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