Comment fait-on des fajitas à la tortilla ?

Une fajita est un plat de cuisine mexicaine. Il est constitué d'une feuille de blé pliée remplie de viande et de crudités divers sauces et condiments. Un merveilleux mélange des saveurs réunit dans une galette de blé qui constitue un repas diététique : essayez c'est délicieux!

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 450 g de filet de poulet
  • 3 tortillas de mais
  • 2 poivrons
  • 1 oignon haché
  • 2 c.à.s d’huile
  • Un peu de jus de citron
  • 1 boite de tomates concassée
  • 1 c.à.c de paprika
  • Sel et poivre
  • 6 cuillères à soupe de fromage râpé pour la garniture

Étapes de réalisation

1.

Lavez bien le poulet, découpez-le en morceaux .

2.

Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et taillez-les en dés.

3.

Faites revenir sur feu doux l’oignon haché dans une poêle avec 1 c.à.s d’huile, ajoutez les dés de poivrons en remuant, couvrir et laissez cuire pendant 15 min environ.

4.

Incorporez la boite de tomates, salez en remuant et laissez mijoter pendant 10 min encore.

5.

Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d’huile et incorporez un peu de jus de citron.

6.

Retirez les morceaux de poulet et versez-les dans la poêle de la sauce de poivron avec les épices.

7.

Mélangez et laissez mijoter sur feu doux pendant 10 min, garder au chaud.

8.

Réchauffez les tortillas au four traditionnel.

9.

Garnissez chacune d’eux de sauce au poulet et saupoudrez de fromage râpé.

10.

Servir aussitôt.

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