Comment fait-on un gratin de concombre ?

Le concombre, voilà un merveilleux légume d'été, qui permet d'allier ligne et plaisir. En effet, le concombre est un des légumes les moins caloriques car il est principalement composé d'eau. N'hésitez plus variez les plaisirs et les goûts avec des recettes à base de concombre.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 4 ou 5 concombres
  • une sauce béchamel
  • 1 grosse poignée de gruyère râpé
  • 10 cl de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 40g de beurre
  • 40g de farine
  • 50cl de lait

Étapes de réalisation

1.

Réalisez dans un premier temps votre sauce béchamel. Faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine.

2.

Versez le lait petit à petit en remuant sans cesse. Faites épaissir sur feu moyen.

3.

Salez et poivrez. Hors du feu, rajoutez la crème fraîche et le fromage. Voilà, la sauce béchamel est prête.

4.

Épluchez les concombres dans le sens de la longueur. Lavez-les sous l'eau froide et coupez les concombres en fines rondelles.

5.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole.

6.

Mettez les rondelles de concombres dans l'eau bouillante et laissez cuire environ 20 minutes.

7.

Mettez ensuite les concombres dans un plat à gratin et recouvrez de sauce béchamel. Mélangez le tout.

8.

Ajoutez une poignée de gruyère et une pincée de noix de muscade.

9.

Mettez au four pendant 15 minutes à 200°c.

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