Comment fait-on une brochette de légumes marinés ?

Comment fait-on une brochette de légumes marinés ?

Qui dit été dit soleil et dit donc soirée grillade au barbecue. Un régal des saveurs de l'été. Le barbecue est souvent synonyme de viandes grillés mais pour les amateurs de légumes ou simplement pour accompagner une viande grillée, faites vos propres brochettes de légumes. Tentez, vous allez adorer.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 4 petits oignons blancs
  • 1 poivron jaune, rouge ou vert
  • Des tomates cerises
  • 1 petite courgette
  • huile d'olive
  • herbes de Provence

Étapes de réalisation

1.

Épluchez les oignons et coupez les oignons en quatre.

2.

Coupez et videz les poivrons. Lavez-les et coupez-les en gros dés.

3.

Pelez la courgette (épluchez une lamelle sur deux) et coupez en rondelles. Recoupez les rondelles en deux.

4.

Sur des piques à brochettes en bois, piquez les légumes en alternant ( oignons, courgette, poivron, tomates).

5.

Placez vos brochettes dans un plat. Saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'huile d'olive.

6.

Placez-les au frigo 2 ou 3 heures.

7.

C'est prêt. A votre feu de bois.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Accompagnez d'un verre de rosé bien frais.

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