Comment fait-on une fondue savoyarde ?

Envie d'un dîner qui ne comprend que du fromage ? Pourquoi ne pas tenter une recette savoyarde composée de trois fromages et de croûtons de pains ? Ça vous tente ? Essayez donc la fondue savoyarde.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 600g de beaufort coupé
  • 600g de comté
  • 500g d'emmental
  • 50cl de vin blanc sec
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre du moulin
  • Baguette de pain de la veille

Étapes de réalisation

1.

Frottez l'intérieur de votre appareil à fondue avec la gousse d'ail.

2.

Coupez le pain en cubes.

3.

Râpez les trois fromages.

4.

Faites chauffer votre appareil à fondue.

5.

Ajoutez le vin blanc, poivrez et ajoutez les fromages râpés.

6.

Laissez cuire en remuant énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

7.

Apportez l'appareil à fondue sur son réchaud. La fondue party commence.

8.

Piquez un dé de pain sur votre pique à fondue, trempez-la dans le fromage fondu et tournez pour remplir votre dé de pain de fromage.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Servez avec un vin de Savoie.

Vous pouvez également lancer des gages à celui qui fait tomber son morceau de pain dans l'appareil à fondue.

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