Comment faire une entrée à base de crevettes ?

 

par tevi |

     

Vous voulez une entrée rafraîchissante aux saveurs de la mer qui allie douceur du fromage blanc et amertume du pamplemousse. Ne cherchez pas plus loin. Voici comment réaliser ce plat original et goûteux.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Fromage blanc
  • Crevettes fraîches et cuites (compter 100/150 g par personne selon la grosseur des crevettes et une crevette de décoration par invité)
  • Un pamplemousse rose
  • Saladier
  • Verres à cocktail ou coupes à glace

Étapes de réalisation

1.

Tout d’abord décortiquez vos crevettes en réservant une crevette par invité et en lui laissant la queue pour décorer les verres. Mettez les crevettes dans votre saladier.

2.

Rajoutez le fromage blanc.

3.

Epluchez le pamplemousse et découpez-le en morceaux dans le saladier. Mélangez le tout et réservez au frais.

4.

Au moment de servir, mélangez bien puis mettez dans vos coupes ou verres à cocktail en décorant avec la crevette restante, vous pouvez accrochez la crevette sur le bord du verre en faisant une petite incision. Voilà, vous n’avez plus qu’à servir

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Ajuster la quantité de fromage blanc en fonction de la quantité de crevettes.

Mise(s) en garde :

Cette entrée se mange fraîche, mettez-la bien au réfrigérateur avant de servir.

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