Comment faire de la liqueur de sapin ?

 

par tevi |

     

Le repas terminé, pourquoi ne pas proposer à ceux qui dorment à la maison un petit digestif. La liqueur remonte au moyen-âge, à base d’alcool et de sucre elle permet la digestion. Les recettes se transmettent de génération en génération, voici comment faire une liqueur à base de sapins.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 1 l d’alcool de fruits ou de marc de vin
  • 10 morceaux de sucre
  • 20 à 30 pousses de sapins

Étapes de réalisation

1.

Ramassez 20 à 30 pousses de sapins de l’année dans les mois de mai-juin.

2.

Mettez à macérer dans l’alcool de fruit en ajoutant 10 morceaux de sucre. Vérifiez le goût et rajoutez du sucre si nécessaire.

3.

Patientez 3 mois en secouant le mélange régulièrement. Le résultat doit être liquoreux

Astuces et mises en garde

Mise(s) en garde :

Attention, il faut bien prendre des pousses de l’année sinon cela donne de l’amertume, elles sont d’un vert très clair.

Ne vous trompez pas d’arbre, vérifiez dans un guide pour ne pas confondre avec l’épicéa. Les aiguilles du sapin sont plates.

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