Comment réaliser un hamburger sans viande ?

 

par sybill |

     

Vous rêvez de déguster un hamburger sans viande… Que diriez-vous d’une très bonne recette de hamburger végétarien facile et rapide à réaliser ? Voici la recette pour 6 hamburgers.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 6 pains à hamburgers
  • 2 œufs
  • 1 gros oignon
  • 1 grosse tomate
  • 1 aubergine
  • Quelques champignons
  • ½ tasse parmesan râpé
  • ½ tasse de chapelure
  • 1 laitue
  • ½ tasse de basilic frais
  • Mayonnaise allégée
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

Étapes de réalisation

1.

Epluchez l’oignon et l’aubergine, coupez-les grossièrement.
Dans un robot, versez l’oignon et l’aubergine et hachez-les finement, rajoutez le basilic.

2.

Cassez-vos œufs et rajoutez-les dans le robot, insérez alors le parmesan, la chapelure puis mixez le tout, salez, poivrez. Rajoutez alors les champignons (préalablement coupés en dés) et mixez brièvement. Vous obtiendrez une pâte homogène.

3.

Divisez ce mélange en 6 puis commencez à mouler ces steaks.

4.

Dans une poêle, versez un peu d’huile puis grillez les steaks quelques minutes de chaque côté.

5.

Ouvrez vos pains à hamburgers, tartinez de mayonnaise puis déposez les steaks, une rondelle de tomate et quelques feuilles de laitue. Refermez les petits pains.

6.

Vous pouvez déguster ces petits pains avec des frites. Bon appétit !

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