Comment fait-on un punch aux clémentines ?

 

par Marty2 |

     

Dans le temps, les enfants sages recevaient à Noël une orange. Les temps ont cependant changé, ceux d'aujourd'hui, les grands enfants hein, reçoivent une clémentine, et cela, dans leur punch ! C'est le fameux punch et la douceur estivale de la clémentine : comment résister ?

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 8 clémentines
  • 8 morceaux de sucres
  • 1 dl de liqueur d’orange
  • 75 à 150 g de sucre (selon les goûts)
  • 2 bouteilles de vin blanc sec et fruité (sancerre, riesling)
  • 1 bouteille de champagne sec ou demi-sec

Étapes de réalisation

1.

Lavez, séchez les clémentines, puis frottez les morceaux de sucre sur l’écorce pour les aromatiser.

2.

Coupez les clémentines en rondelles transversales.

3.

Dans un bol à punch, faites macérer pendant une heure au moins les clémentines coupées en rondelles, les morceaux de sucre, la liqueur d’orange, le vin blanc et du sucre. Mettez le bol à punch dans le réfrigérateur.

4.

Au moment de servir, ajoutez le champagne.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

A préparer 1h à l’avance.

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