Comment faire des beignets aux fruits ?

L’été est la saison des petits fruits : myrtilles, mirabelles, groseilles, cerises…
Quoi de plus sympathique que de déguster ces petits fruits chauds en beignets juste après la cueillette ? Voici une recette toute simple…

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • - 3 œufs
  • - 2 cuillères à soupe de sucre
  • - ½ paquet de levure
  • - de la farine
  • - du lait
  • - des petits fruits
  • - de l’huile

Étapes de réalisation

1.

Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez le tout.

2.

Ajoutez un peu de farine avec la levure. Mélangez encore.

3.

Ajoutez du lait dans la pâte jusqu’à obtenir un mélange ni trop liquide, ni trop épais. Dosez avec la farine : si votre mélange est trop liquide, ajoutez de la farine, et vice-versa.

4.

Une fois votre pâte prête, versez-y les petits fruits préalablement lavés.

5.

Faites chauffer une poêle bien huilée, et faîtes-y cuire vos beignets.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Vous pouvez les déguster chaud, c’est meilleur !

Saupoudrez-les de sucre glace, pour la décoration.

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