Comment fait-on une couronne en gelée ?

 

par Marty2 |

     

Plat estival et marin, la couronne en gelée régalera les gourmets amateurs de poissons et donnera aux autres une excellente occasion de changer d’opinion sur les fruits de mers.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 2 sachets de gelée
  • 300 grammes de saumon
  • quelques crevettes
  • estragon
  • tomates
  • olives noires (pour décorer)

Étapes de réalisation

1.

Faire prendre de la gelée dans un fond de moule ; après refroidissement, décorer avec les ingrédients.

2.

Remettre un peu de gelée puis laisser refroidir.

3.

Ajouter le poisson préalablement cuit : l’émietter dans le moule puis recouvrir de gelée.

4.

Laisser refroidir au frigo.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Servir accompagnée de crevettes et de mayonnaise.

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