Comment fait-on de la crème chantilly ?

 

par Marty2 |

     

Envie d’accompagner vos fraises, d’apporter une touche supplémentaire à vos boules de glace, ou simplement de vous faire un petit plaisir gastronomique : la solution est la crème chantilly. Facile à faire elle s’avère être votre principal atout pour une fin de repas réussie.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 1.5 dl de crème liquide, très froide
  • 25g de sucre semoule ou vanillé

Étapes de réalisation

1.

Verser la crème dans une jatte puis la battre au fouet jusqu’à ce que la crème commence à former des pics entre les branches de l’appareil.

2.

Ajouter le sucre, sans cesser de fouetter, jusqu’à ce que la crème soit ferme.

3.

Garder ensuite au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Cette préparation et ces doses permettent d’obtenir 3dl de crème chantilly.

Préparation et cuisson : 10 minutes

Commentaires

amylinsa | 15/04/2009  

Précisons que cela ne marche pas avec de la crème légère ou allégée !

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