Comment fait-on des cuisses de poulet froid et salade de pommes de terre ?

La pomme de terre est l'aliment le plus consommé par la population européenne. Elle possède de nombreuses vertus alimentaires et restent un excellent féculent pour le corps humain. Elle présente l'avantage de se manger chaude ou froide et de s'unir avec des nombreuses viandes. Voici donc une variante d'un repas composé de pommes de terre froides et de poulet.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 6 cuisses de poulet rôti froid
  • 500 grammes de pommes de terre cuites à la vapeur
  • Vinaigrette allégée
  • 2 oignons
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1 cuillère à café de baies roses
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre

Étapes de réalisation

1.

Faites cuire vos cuisses de poulet de façon traditionnelle ainsi que vos pommes de terre à l'eau (laissez 10 minutes dans l'eau frémissante).

2.

Lorsque c'est cuit laissez reposer vos cuisses de poulet ou frais et attendez que les pommes de terre soient maniables à la main. Pendant ce temps, épluchez et émincez vos oignons et ciselez la ciboulette.

3.

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

4.

Mettez-les dans un saladier adapté et ajoutez les oignons,la ciboulette et mélangez.

5.

Ajoutez les baies roses et les graines de coriandres aux pommes de terre et mélangez.

6.

Ajouter la vinaigrette et mélangez bien le tout, couvrez le saladier et placez au frais.

7.

Voilà votre repas est prêt à être déguster.

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