Comment fait-on une sauce tomate maison ?

Vous recevez du monde et vous avez envie d'épater vos convives en leur proposant une délicieuse sauce simple, rapide pour agrémenter votre plat principal. Confectionnez vous même votre sauce tomate à base de vraies tomates fraîches du marché. Suivez les étapes.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 3 kg de tomates bien mûres
  • 15 cl de vin rouge
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 pincées de quatre-épices
  • 1 c. à café d’origan séché
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive

Étapes de réalisation

1.

Remplissez une casserole d'eau et faites bouillir l'eau.


2.

Plongez les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante.

3.

Pelez-les, coupez-les en 2 et pressez-les entre vos mains pour les débarrasser de leurs graines. Hachez-les.

4.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse ou une cocotte.

5.

Ajoutez le vinaigre, les tomates, l’origan et le quatre-épices.


6.

Laissez mijoter quelques minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.

7.

Versez le vin. Salez et poivrez.

8.

Laissez cuire 2 minutes environ sur feu doux en remuant de temps en temps.

Sur le même thème

Rédacteur06

Comment donner une seconde vie à son pain rassis ?

En France, 4,4 kilos de pain sont jetés à la poubelle par an par foyer ! Que de gaspillage ! Et pourtant, il est possible de redonner une seconde vie à son pain rassis. Voici quelques idées bien pratiques pour stopper le gaspillage inutile.

Rédacteur06

Comment utiliser les astuces culinaires pour réussir sa vinaigrette ?

Tout le monde le sait. Pour faire une vinaigrette de base, il faut du sel, du poivre, de l’huile, de la moutarde et du vinaigre. À vous ensuite de jouer sur les saveurs en ajoutant des épices ou en alternant les différentes huiles (olives, arachides,

steak.for.chicken1

Comment bien petit-déjeuner ?

« Le petit-déjeuner c'est le repas le plus important dans la journée ! » Vous aussi, vos parents et grands-parents vous ont seriné ce dicton toute votre enfance ? Vous non plus, vous n'avez pas faim au réveil, ou pas le temps de prendre un vrai peti

Chercher un article sur Comment fait-on