Comment fait-on une entrecôte grillée ?

Envie de profiter de la chaleur de l'été pour réaliser de belles entrecôtes grillées. Une excellente grillade aux saveurs de l'été qui nous rappelle le soleil, la détente et surtout le bon goût des vacances. Ne perdons pas de temps, préparez vos entrecôtes grillées en suivant cette recette qui va vous replonger dans le bien-être de l'été.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Entrecôtes
  • Échalotes
  • Herbes
  • Huile et curry
  • sel, poivre

Étapes de réalisation

1.

Parez la viande en incisant avec un couteau tranchant.

2.

Versez dans un récipient de l'huile mêlée à du curry. Faites macérer dans cette huile vos entrecôtes pendant une bonne heure.

3.

Faites chauffer votre barbecue au maximum. Déposez la viande sur le grill et laissez griller de chaque côtés.

4.

Déposez des herbes de Provence sur vos entrecôtes presque cuites.

5.

Épluchez vos échalotes et coupez les en dés.

6.

Servez vos entrecôtes avec des échalotes déposées dessus.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Servez avec des tomates grillées.

Accompagnez d'un excellent rosée frais.

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