Comment reconnaître un champignon comestible appelé Amanite des césars ou Oronge vraie?

 

par Nanna |

     
Comment reconnaître un champignon comestible appelé Amanite des césars ou Oronge vraie?

L’amanite des césars est un champignon comestible très savoureux qui pousse en été. Comme tous les champignons elle préfère les étés humides et donne des pouces vigoureuses après les orages des étés secs. L’été si vous allez en foret par temps sec, prévoyez des bottes et un bâton pour éviter les morsures de serpents.

Étapes de réalisation

1.

L’oronge pousse sur des terrains calcaires sous couvert de feuillus et en lisière de feuillus au mois d’août après les orages d’été.

2.

Son chapeau a un diamètre de 15cm environ.

3.

Il est lisse, brillant, rouge orangée.

4.

Ses lamelles sont larges et serrées, jaunes vif mais plus pales avec l’âge.

5.

Son pied est épais, jaune et creux. Sa hauteur est à peu près égale au diamètre du chapeau.

6.

Il est entouré d’un anneau jaune, large et bouffant.

7.

Sa chair est tendre et blanche, parsemée de jaune. Elle est douce au goût et agréable à l’odeur.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Attention à ne pas la confondre avec sa cousine, l’amanite tue mouche qui est très toxique, pousse en automne et sous les conifères. Elle n’a pas d’anneau et ses lames et son pied est blanc. Son chapeau est parsemé de taches blanches mais lavé par la pluie, il peut tirer sur le rouge.

Commentaires

DSCH | 15/08/2011  

L’amanite tue-mouche a un anneau, comme presque toutes les amanites. Écrire de telles erreurs est dangereux…

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