Comment fait-on une verrine de chèvre frais, pomme verte et magret fumé ?

 

par Marty2 |

     

Comment mélanger un peu de fromage, de dessert et de viande sans dégoûter vos papilles ? La réponse est toute trouvée : la verrine chèvre-pomme-magret fumé en apéritif. Une préparation rapide et qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Un micro-ondes
  • 4 à 6 verrines (ou de petits verres)
  • 2 crottins de chèvre frais
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 8 à 12 fines tranches de magret de canard fumé
  • Du sel
  • Du poivre

Étapes de réalisation

1.

Épluchez et épépinez les pommes avant de les couper en petits quartiers. Disposez-les sur une assiette, puis recouvrez de papier film et faites cuire 1minute 30 secondes au micro-ondes. Laissez refroidir.

2.

Mettez la crème liquide à feu doux, salez et poivrez.

3.

Émiettez le chèvre dans un petit saladier.

4.

Versez progressivement dans le saladier la crème, tout en écrasant à la fourchette.

5.

Ajoutez l’huile d’olive en mélangeant.

6.

Garnissez les verrines avec une petite cuillère de crème de chèvre, puis une couche de pommes et enfin les tranches de magret fumé.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de réfrigération : 20 minutes.

Vous pouvez alterner les couches selon vos envies et selon la taille de vos verres.

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