Comment fait-on du pain à l’ancienne avec une machine à pain ?

 

par Marty2 |

     

Vous aimez les recettes vraies et traditionnelles, imprégnées d’histoire et de pratique par delà les générations… comment ne pourriez-vous pas les accompagner de pain à l’ancienne pour ajoutez de la vie à vos plats ?

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 200g de farine de blé
  • 100g de farine complète
  • 50g de farine de seigle
  • 100g de semoule de maïs ou de millet
  • 250mL d’eau
  • Quelques pincées de sel
  • 20mL d’huile
  • 25g de sucre brun
  • 1 sachet de levure

Étapes de réalisation

1.

Versez l’eau dans la cuve puis ajoutez la levure et le sucre.

2.

Laissez reposez 20 minutes puis ajoutez l’huile et la semoule choisie.

3.

Ajoutez les différentes farines et le sel.

4.

Lancez le programme correspondant (pain complet) sur votre machine à pain.

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